Na Litwie powstaje coraz więcej start-upów opracowujących innowacje w dziedzinie żywności

„Alternatywne białka mają ogromny potencjał, który musimy wykorzystać. Jest to ważne zarówno dla zmniejszenia wpływu produkcji żywności na środowisko i ochrony różnorodności biologicznej, jak i dla zapewnienia odporności i bezpieczeństwa systemów żywnościowych. Zrównoważone systemy żywnościowe to przyszłość. W ostatnich latach innowacje otworzyły wiele nowych możliwości i powinniśmy nadal inwestować w badania i promować rozwój tego sektora w kraju. Mamy niezbędne środki i działania, w tym przyciągnięcie wyspecjalizowanego międzynarodowego akceleratora, aby pomóc start-upom w dziedzinie alternatywnych białek w rozwoju” – powiedziała Aušrinė Armonaitė, minister gospodarki i innowacji.